Gıda Mühendisliği (DK) Ders Kataloğu
Ders
2011 - 2012 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
LÜ-GM-48	Bitkisel Gıda Fermantasyonları		3	0	5
LÜ-GM-59	Bitkisel Yağ Sanayinde Atıklar ve Yan Ürünlerin Değerlendirilmesi		3	0	5
LÜ-GM-60	Doktora Semineri		0	2	5
LÜ-GM-60	Doktora Semineri		0	2	5
LÜ-GM-39	Dondurulmuş Gıdalar Teknolojisi		3	0	5
LÜ-GM-19	Fırın Ürünlerinde Kullanılan Temel ve Yardımcı Maddeler		3	0	5
LÜ-GM-45	Gıda İşletmelerinde Yeni Eğilimler		3	0	5
LÜ-GM-23	Gıda Toksikolojisi		3	0	5
LÜ-GM-03	İleri Gıda Kimyası		3	0	5
LÜ-GM-31	Kırmızı Et Teknolojisi		3	0	5
LÜ-GM-41	Kurutma Teknikleri		3	0	5
LÜ-GM-25	Laktik ASit Bakterileri		3	0	5
LÜ-GM-07	Lipid Kimyası		3	0	5
LÜ Danışmanlık	Lisansüstü Danışmanlık		0	1	1
LÜ-GM-18	Tahıl Kimyası		3	0	5
LÜ-GM-01	Uzmanlık Alan Dersi		8	0	10
LÜ-GM-57	Yağ Teknolojisinde Uygulanan Presyon, Ekstraksiyon ve Rafinasyon Teknikleri		3	0	5
Seçmeli	()
609	Durum Buğdayı Ürünleri		3	0	8
608	Ekmek Üretim Teknolojisi		3	0	8
604	Gıda İşletmeleri Sanitasyonu ve Personel Hijyeni		3	0	8
610	Gıda Kaynaklı Patojen Bakteriler		3	0	8
614	Gıda Kaynaklı Virüsler		3	0	8
607	Gıda Mühendisliğinde Birim Operasyonlar		3	0	8
615	Gıda Tesislerinde Projelendirme ve Kurulum		3	0	8
616	Krema ve Tereyağı Teknolojisi		3	0	8
612	Laktik Asit Bakterileri		3	0	8
611	Mikotoksijenik Küfler ve Mikotoksinler		3	0	8
603	Peynir Teknolojisi		3	0	8
613	Probiyotik Bakteriler ve Prebiotikler		3	0	8
606	Süt Endüstrisinde Kullanılan Starterler		3	0	8
601	Süt Kimyası		3	0	8
605	Süt Teknolojisi Tesislerinin Kuruluş ve Organ		3	0	8
602	Yağ Kimyası		3	0	8
Toplam AKTS:					86
2011 - 2012 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
LÜ-GM-04	Beslenme İlkeleri		3	0	5
LÜ-GM-59	Bitkisel Yağ Sanayinde Atıklar ve Yan Ürünlerin Değerlendirilmesi		3	0	5
LÜ-GM-60	Doktora Semineri		0	2	5
LÜ-GM-39	Dondurulmuş Gıdalar Teknolojisi		3	0	5
LÜ-GM-45	Gıda İşletmelerinde Yeni Eğilimler		3	0	5
LÜ-GM-17	Gıda Mühendisliğinde Birim Operasyonu		3	0	5
LÜ-GM-50	Gıda Zehirlenmeleri ve Enfeksiyonları		3	0	5
LÜ-GM-27	İleri Gıda Mikrobiyolojisi		3	0	5
LÜ Danışmanlık	Lisansüstü Danışmanlık		0	1	1
LÜ-GM-40	Meyve Suyu Üretim Teknolojisi		3	0	5
LÜ-GM-35	Modifiye Yağlar ve Üretim Teknolojileri		3	0	5
LÜ-GM-26	Probiyotik Bakteriler ve Prebiotikler		3	0	5
LÜ-GM-01	Uzmanlık Alan Dersi		8	0	10
LÜ-GM-02	Yüksek Lisans Semineri		0	2	5
Toplam AKTS:					71
Tez
2011 - 2012 Güz Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
DR TEZ	Doktora Tezi (Yıllık)		0	0	52
LÜ TEZ	TEZ		0	0	20
LÜ TEZ	TEZ		0	0	20
LÜ TEZ	TEZ		0	0	20
LÜ-GM-01	Uzmanlık Alan Dersi		8	0	10
LÜ-GM-01	Uzmanlık Alan Dersi		8	0	8
LÜ-GM-01	Uzmanlık Alan Dersi		8	0	10
LÜ-GM-01	Uzmanlık Alan Dersi		8	0	10
Toplam AKTS:					150
2011 - 2012 Bahar Yarıyılı
Ders Kodu	Ders Adı	İncele	T	U	AKTS
LÜ TEZ	TEZ		0	0	20
LÜ TEZ	TEZ		0	0	20
LÜ-GM-01	Uzmanlık Alan Dersi		8	0	10
Toplam AKTS:					50